はねだ家・甲府 （新規店）

店名＝はねだ家

場所＝甲府市

メニュー＝ラーメン７００円＋キャベチャー？円

ちょっと前に甲府に映画に行った時に入った店です。

一緒に行ったペンションのオーナーが知っていた店です。私は

甲府をあまりよく知らないのですが、良い店を教えていただき

ました。

以前に横浜・反町の名店＝六角家で修業されていたそうです。

六角家は学生時代によく行ったなぁ。味とメニューはやっぱり似

ている（同じ？）と感じました（嬉しいですね）。

豚骨醤油のスープが美味いです。懐かしい六角家の味＝家系の

味に感動しました。

麺は中太ちぢれ麺です。ここが六角家でも意見が分かれるとこ。

スープに負けないように食べ応えのある麺にしてるのでしょうが、

太く短い麺はのど越しが悪く、「すする」というよりは「モソモソそし

ゃく」する感じで私はXです。

でも全体的に良くできた１杯です。サイドメニューの「キャベチャー」

は美味しくビールか白いご飯が欲しくなります。

山梨県内に美味しいラーメン屋があるってことが嬉しかったです。

甲府に来た時は絶対立ち寄ろうっ。

(注）　人気店の宿命でしょうか。１３時を過ぎてるのに凄い混んで

ました。覚悟して行きます。