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2010年3月 7日 (日)

御天・代々木 (新規店)

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店名=御天

場所=代々木

メニュー=ラーメン 700円

                                      

杉並区の本店は行ったことがありましたが、こちらの支店は

お初。今ありがちな東京人にも食べやすいトンコツなんてもん

じゃありません。東京人受けする無難なラインに歩み寄る気な

どサラサラ無い本場の味が楽しめます。

九州出身の芸人のロバート秋山さん・馬場さんが上京したての

頃の話です。東京には九州本場のラーメンを食べさせる店が無

いと嘆いてました。とある日、杉並の御天本店から漂ってくるトン

コツ臭に「これだ!」と誘われて入店したそう。食べて「これぞ博

多の味だ」と感動したそうです。店の裏の排気こうからトンコツ臭

がしてくるくらいじゃないとダメってことですね。

                                       

前フリが長くなりましたが、、、

さて私も入店すると、、「臭っ・・」っと一瞬ひるんでしまいます(あま

り得意じゃない)。ラーメンが運ばれてくるとさらに「臭っ」とひるむ。

                                       

でも食べたら美味しいんですねー。

これが不思議と最高なんですねー。

                                        

最近けっこう多いのが、トンコツスープの薄さを他の塩気や辛味

で補う店が多いんです。スープと塩ダレだけで旨味充分な位まで

トンコツを煮出すのは時間と手間がかかるし、臭いが東京人に敬

遠されるリスクもあるからです。

でもここは違う。

他の調味料の助っ人いらずの純粋なドトンコツ。濃厚で旨味たっ

ぷりです。極細ストレート麺はもちろん最高。店主が修業した環

状線沿いの某有名店を超えたかなって感じ。

この関東人に歩み寄らない本場の味は私が食した中では、この

「御天」か「大塚ぼたん」がツートップです。

                                        

本場の博多屋台風なのでラーメン以外のメニューも豊富です。

夜来たらお酒も楽しめますよ。

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コメント

なるほど!
ブーデーに一直線ですねっ!(^O^)

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