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2010年12月17日 (金)

サービス

先週、家族3人でお隣の御殿場市に用事があり出かけました。

家に帰って夕食を作る時間が無いので、妻の許しを得て御殿

場で食べて帰ろうかと

                                      

入ったのは、とある最近人気の{ステーキ屋}さん(チェーン展開

してます)。

                                      

もちろん美味しく、しかもリーズナブル(食べ盛りの子供連れには

助かります)で大満足でした 

しかし、わざわざブログで取り上げるのは、、サービスに感動した

からなんです。

店内は混んでて忙しそうな状況で若いスタッフ、若い店長さん?(

私よりも若そう)が明るくテキパキと仕事してます。混んでるので料

理が出てくるのが遅いんですが、ホールのスタッフが全く気になら

ない雰囲気を作りだしてます。

私の地元近辺ではサービス・接客が全く×な店が多く不快な思い

をすることが多いんです(慣れましたが)。だから余計に感動したの

と、私も同じサービス業なので勉強になったということです

                                        

                                       

「味は一定のレベル以上」というのが大前提のお話です。

極論ですが、

「味が最高。でも作る人・接客する人は最悪」。

「味はそこそこ。でも作る人・接客する人が最高」。

私はまた行きたくなるのは後者なんですよね。

そりゃ両方兼ね備えてる店が1番ですが、そんな店なかなか無

いんですよね。

                                      

                                      

「良い雰囲気は食事が楽しくなる。どんなスパイスより美味しくなる」。

勉強になりました。今週末の自分の仕事、頑張ります!

                                         

御殿場の「ステーキ屋」さん、また行こっ (* ̄0 ̄)ノ

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