英・経堂 （行きつけ店）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

店名＝英

場所＝経堂

メニュー＝ラーメン　７００円

毎回、この店の１杯を食べる為に帰省するようなもんです。

たくさんのラーメンを食べてきました、たくさんのトンコツラーメンを

食べてきましたが、私の中で「英」がＮＯ．１です。詳細は昨年の１

月２１日のブログを見てください。

充分に抽出された濃厚トンコツスープなのにドトンコツ（私の造語で

す）の雰囲気がうまく消されてます。うまくまとまった完成されたラー

メンです。

トンコツが苦手な方でもいけちゃうのに、ドトンコツファンも納得させ

れる１杯。

まぁこの店は超人気店だしメディアでもよく登場します。だから今更

私がラーメンの味について詳細を書く必要はありませんね。

この店のもう１つの魅力が店員さんの接客（実はこれも有名ですが

）。初めて訪れたらビックリしますよ。

「いらっしゃいませっ！」

「ハイっ！」

「お待たせしましたっ！」

「ありがとうございましたっ！」

他では無いくらい元気があってハキハキしてます。特に店長さん

は爽やかかつ気合が入ってて気持ちが良い。

私も実はこの挨拶と接客、自分のペンションで真似してます。

ペンションの接客には合わない、カタすぎると指摘されたこともあ

ります。でも私は山中湖ではまだ１番年齢が下っ端（おそらく）の

オーナーです。プロの接客の勉強もしたことがないのでスマートな

振る舞いも出来てません。だから、せめて元気があった方がいい

かなぁと・・。

私は元々は引っ込み思案で緊張する性格です。段々と声が小さく

なってちゃいます。それでは×なので感謝の意持ちを込めてちょっ

と体育会系っぽいですが「ありがとうございますっ！」を言うようにし

てます。

定期的に「英」でラーメンを食べて気合を注入されなきゃいけません。

次回はいつ行けるかな？？