蟹専門けいすけ北の章・東京駅 （新規店）

ご存じ｛けいすけ｝。

初代→２代目→○代目、と何店舗か展開してます。お店ごとに

味とコンセプトを変えてるのでチャレンジ精神がある店主さんな

のでしょう。

それにしてもこの東京駅の店名は長いですね（笑）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

店名＝蟹専門　けいすけ　北の章

メニュー＝極上渡り蟹の味噌ラーメン　８５０円

場所＝東京駅

まず丼にオリジナリティーがありますね。

そして、ラーメンは美味い！

色んな新しいこと（肉・海老・つけ麺等々）にチャレンジする店主

さんに感心してしまいます。

この東京駅のお店は店名通り｛蟹｝がコンセプトになってます。

具として蟹が入っているのではなく、スープ出汁に使用しています。

っっっで、、、このスープが凄い美味いんです。というか、、贅沢な

味がします。啜ると口に蟹の風味が広がります。何ていうか、思っ

てた以上に凄い蟹味（変な表現ですね）。使っている味噌だれも

良い。

これは贅沢な１杯です。お金がかかってる１杯だと思いますが８５

０円でいいんでしょうか？←嬉しいです。

中太麺は美味いです。

トッピングは蟹を邪魔しないように余計なものがありません。チャ

ーシューとひき肉・野菜の炒めものです。

丼の縁に生姜がのせてありますが、これは好みで少しずつスープ

に溶かして食べれます。

贅沢な１杯です。

幸せな気持ちになりました。