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2015年10月16日 (金)

豊作で大変

先日も書きましたが、今年は栗が豊作。

 

今まで採れる栗の量とは比べものにならない量でした。

 

だから、処理が大変 

家族に手伝ってもらいました。

栗を下茹でして、皆で皮から実をほじくり出します。

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実を取り出すのに凄い時間がかかりました。

っで、その実を牛乳と生クリームと砂糖で煮ていきます。

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フードプロセッサーでペースト状にして、リキュール、バニラエッセ

ンスで味を付けます。

生クリームと混ぜ合わせて完成です。

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先週の話なので、我が家でけっこう食べちゃいました。先日の連休の

お客様にも少し出しました。

 

 

秋の自然からの恵みをいただきました。

でも、栗を全部採ったわけではありません。林の中にはまだたっく

さん栗が落ちてます。

イノシシもクマも食べにくればいいのになぁ。

 

追伸。

先日も裏山の先の民宿あたりでクマが出たそうです。

おーい!こっちにも栗とドングリがあるぞーーー!

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コメント

山形の友人も栗が凄いと言ってました!今年は全国的に豊作なんですね。(^O^)/クマも出てこない様で、山にはブナや樹の実やドングリが豊富だそうですわ。

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