きぬかづき

先日、里芋をいただきました。

ちょうどいい大きさだったので｛きぬかづき｝にすることに。

私、恥ずかしいのですが、この｛きぬかづき｝を昨年まで知りません

でした。

以前は里芋は甘辛く煮ることくらしかせず・・。

とあるテレビ番組（居酒屋を紹介する番組）で知ったのです（本当に

恥ずかしい）。

昨年、初めて作ったのですが、、、失敗。

大きな芋だと上手にできず、｛きぬかづき｝にちょうどいい大きさが

あるんですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回いただいたのみたいに大きくない子芋がいいんですね。

とても簡単。

芋を良く洗って　→　包丁で２／３くらいの位置に切れ目を入れて　→

　20分ほど蒸すだけ。終わり、、簡単です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　皮はチュルんと剥けます。

子供達は塩をつけて食べるのが好きなようです。

私は味噌が好き。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子供のおやつにもいいですし、当然、お酒のアテにもなるわけです

なぁ