無料ブログはココログ

« 北の大地・新宿 | トップページ | どうか外れますように »

2017年1月18日 (水)

雅楽・あざみ野

今回の帰省で3回目の味噌。
幸せです。
 
 
 
Photo                                  
Photo_2                                
Photo_3 Photo_4                   
 
 
 
店名=雅楽
メニュー=みそらーめん 800円
場所=あざみ野
 
 
 
 
あざみ野の人気店とのことでワクワクします。
 
 
味噌と醤油の2本立てのようですが、店主さんのルーツからすると味噌
が基本のはずなのでそちらをチョイス。
 
 
 
赤味噌ダレで白と黒のゴマがかかっています。そんな小さいことにこだ
わりを感じます。
 
トッピングはチャーシュー・もやしに、大量のコーンが嬉しい。ニラも良い
です。
 
そして麺。中太のストレート麺。これがモチモチとしてかなり美味いです。
 
 
とても美味く感じた後なので、逆に凄い残念な1杯。
 
香辛料が既にかかった状態で着丼します。
舌がビリビリとします。
色々な旨味は消えてそのスパイスの香りとビリビリしか印象に残りませ
ん。
せっかくの凝った美味い1杯が台無しで、もったいない。
 
いつも書きますが、ラーメンは、いやラーメンに限らず食の好みは人そ
れぞれで違います。
実際、この1杯は多くの人が支持している人気店なのですから。
 
 
店内・厨房がとても綺麗でピカピカです。
きっと美味しいものを作る「気持ち」のあるお店です。感動しつつ「見習
わなきゃ」と思いました。

« 北の大地・新宿 | トップページ | どうか外れますように »

ラーメン話」カテゴリの記事

コメント

新城西友前のタンタン麺屋にも味噌があります!これがまいうーなんですわ。(^O^)

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 雅楽・あざみ野:

« 北の大地・新宿 | トップページ | どうか外れますように »