美味しい米は基本です
ヴェンティチェロは新しいスタイルで運営しています。
提供するお食事を客室にお届けしております。
私が考えるに、お弁当で1番大切なのは、{ご飯}={米}です。
おかずも勿論大切です。
でも、どんなにおかずが美味しくでも、ご飯がマズければ全て台無し。
実際、私は何度も経験しております。
お弁当屋さんで、おかずが美味しいのにご飯がマズい。
お店屋さんで、おかずが美味しいのに茶碗のご飯がマズい定食。
ガッカリします。
ヴェンティチェロで採用しているお米。
山形の契約農家さんから直接届けてもらう{つや姫}か{はえぬき}。
どちらも高価ですが、美味しいです。
そして、今回、こんなものを手に入れました。
米を炊く専用の土鍋です。
米を研いだ後、しばらくお水に浸しておきて。
火にかけます。
ふっくら炊けました。
美味い。良い米を土鍋で炊く。
1粒1粒がピンと立っていて、米の甘さ美味く、香りも良いです。
お客様のお夕食で美味しいご飯が提供できます。
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