時は麺なり・経堂

初めてのお店。

不思議な店名です。

店名＝時は麺なり

メニュー＝らぁめん　７８０円

場所＝経堂

　

　

繊細なスープに小麦の風味がある細麺がマッチした上品な

１杯。

スープは鶏ガラベースににぼしの風味。繊細な味ですが、

鶏油の膜のおかげで熱々。寒い冬にはありがたいです。

麺は全粒粉の細麺ストレート。細くてもコシがあります。

具はネギに長いメンマ、チャーシューは２種類入ってます。

特徴的なのは醤油ラーメンなのに、替玉システムがありま

す。私は初めて。

替玉を頼むと（私は２回オーダー）、毎回麺にプラスでチ

ャーシューが付いてきます。これも私は初めて。大盤振る

舞いですね。

激戦区で営業されてるわけですから、凄いですね。

こだわりを感じました。

当然、美味しい１杯でした。