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グルメ・クッキング

2022年1月14日 (金)

当たり前の幸せ

4年ぶりに帰省していた期間、コロナウィルスは今

みたいに拡大していませんでした。たった1週間で

状況は一変しました。

今思えば、年始早々に思い切って帰省を済ませて良

かったのかもしれません。

 

 

 

その帰省中、兄と1杯やりました。

 

新宿の焼き鳥屋さん

 

早い時間なのに店内は既に盛況中。

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私は焼き鳥が大好物。

私にとってビールと焼き鳥は最強の組み合わせです。

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ホッピーも捨てがたい。

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「大好きな焼き鳥を肴にビールやホッピーを楽しむ」。

 

東京に住んでいた時は当たり前すぎて何も感じません

でした。

 

でも、今はそんな当たり前が幸せに感じます。

 

今住んでいる山中湖村では焼き鳥屋さんがありません。

居酒屋さん等のお店へは車でないと行けません。

つまり帰りの運転があるので、飲酒ができないのです。

 

タクシーや運転代行を使うと飲食代より高くついちゃ

います。

 

だから我が家はいつも自宅で飲酒。

 

「たまにはお店でお酒を楽しみたいなぁ」なんて思い

ます。

 

お店でビールを飲んで、電車に乗って、徒歩で帰宅する。

そんなことが幸せだと感じた日でした。

2022年1月11日 (火)

お勉強に

数日間、夫婦双方の実家に帰省しました。

 

かれこれ4年ぶりです。

 

帰省した時にしか、できない事、行けない所、があったり

します。

 

 

今回、ずっと行ってみたかったお店にようやく訪れること

ができました。

 

ハンバーグ屋さんです。

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私、ヴェンティチェロの夕食でハンバーグを提供できないか、

ずっと考えておりました。

ハンバーグって、イタリアンではない、当たり前すぎる、で

も皆様きっと大好き。

 

とりあえず、評判が良い専門店に行ってみようと。

 

 

人気店らしく店内は混んでいます。

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最初に野菜ジュースが出てきます。

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ハンバーグ。

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とても美味しかったです。

「ごちそう感」がちゃんとありました。

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今回、満足の夕食になりました。

そして、勉強にもなりました。

 

ハンバーグはやはりハンバーグ。

それ以上でもそれ以下でもありません。

旅行先の夕食で提供できるかは少し考える必要がありそう

です。

2021年11月16日 (火)

良いお店見つけた。{ききょう}さん

少し前になります、私の好きなテレビ番組で山中湖のあるお店を

紹介していました。

 

それ以来、ずっと気になっていて、行ってみました。

 

{ききょう}さんです。

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私は{ラーメン}と{小カレーライス}をオーダー。

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結果は、、、。

ラーメン、超美味い!!

カレー、超美味い。

 

久しぶりに美味しいっ!ていうラーメン食べました。

 

ちなみに妻がオーダーした{生姜焼き}、、少し貰いましたが、凄い

美味い。妻は生姜焼きが大好物ですが、「こんな美味しいのあまり食

べたことがない」  だそうです。

 

 

美味しいランチに出会えると幸せです。

 

 

{ききょう}さん、本業は旅館をやられてます。

だから、ヴィジター用のレストランの営業は、金・土・日のランチ

のみ。

場所はヴェンティチェロと湖の逆の対岸。少し入り組んだ路地にあ

ります。

 

 

私は山中湖で20年弱生活してますが、知らなかったお店でした。

良いお店に出会えて幸せな日でした。

 

美味しいラーメンに優しい女将さん。

お勧めです。

 

私は商売柄、週末になかなか行けませんが、次のチャンスは{生姜焼き

}にしよ♪

2021年11月12日 (金)

美味しかったが、ビールが無いとは・・(泣)

すいません、もう1ヵ月半くらい前の話になります。

 

仕事で何度か沼津に出かけました。

その時、ブログで書きましたが、大型商業施設でランチをしたんです。

前回のブログでは{海鮮丼}と{ラーメン}を書きました。

 

 

そして、2回目に沼津に訪れた時、同じ施設で気になるお店を見つけ

たんです。

{串揚げ}専門店。

しかも食べ放題。

 

 

私は関西に縁の無い人間で、串揚げを食べる経験がありませんでした。

 

数年前、兄に初めて串揚げ屋さんに連れていって、感動したものです

(2016年か2017年の冬あたりにブログに書きました)。

 

 

そして、今回、、、迷わず入店。

 

まずは好きな串を取ります。

野菜がたくさん。

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肉類魚介類もたくさん。

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それらを卓上のフライヤーで自分で揚げます。

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麺類やカレー、、デザートまであります。

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最後はソフトクリームでシメ。

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串揚げを何本食べたでしょう。

お腹いっぱい。

 

熱々の串揚げを好きなだけ・・。

でも、、、昼間だし、、、帰りの車の運転があるし・・。

ビールが無し・・・。

 

これは残念。

やはりこうしたごちそうは、徒歩や電車で行けるところで、しかも、

夜に食べるもんですね。

 

でも、、大満足。

2021年11月11日 (木)

感謝しております

今年も先月(10月)に届きました。

 

新米です。

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ヴェンティチェロは山形の農家さんから直接買い付けて送って

もらってます。

 

{つや姫} と {はえぬき}。

 

どちらもとても美味しいです。

 

それにプラスして、以前にブログで書きました今年夏に購入し

たニュー炊飯器。

 

お客様に出す米、我が家で食べる米、自信を持って提供できます。

 

 

 

さらに、、昨年から農家さんの大型冷蔵施設で購入済みの米を温度

・湿度を管理て保管してもらってます。

そして、、使う分だけ送ってもらう。

 

これで1年中いつでも美味し状態。

 

 

田植え、稲刈り・・。

農家さんが丹精込めて作った米。

それをお客様に提供できること、自分の口に入る事。

感謝しております。

今年も美味しい米をありがとうございます。

2021年10月18日 (月)

自分では買えません

少し前の話です。

 

とあるところから送られてきました(詳細は割愛します)。

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ドンっ!

なんと前沢牛です。

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こんな高価なお肉・・。

お客様の食事用に高価なお肉を仕入れます。

でも、我が家の食事のおかず用では、、、まず買えません。

 

貴重な食材。

ありがたく食べました。

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しかし、、、。

我が家用に自分で購入していたお肉=オーストラリア産と食べ

比べてみました。

私はこっちの方が好みなんです(あくまで個人の好みです)。

サシが入っていないゴツゴツした赤身。

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こっちが「肉、かぶりついてるな」って実感します。

値段は前沢牛の1/5以下ですけどね (^^)

2021年9月29日 (水)

見つけてしまい2回戦

昨日のブログに書きました。

 

ラーメンを食し、「さてお腹もいっぱい。もう一仕事だ」と。

大満足でフードコートを去ろうとした時、、、見つけてしまっ

たんです。

 

「丸天?」。

「あの沼津漁港の丸天?」。

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沼津漁港にある超人気店が出店してるんですね。

私は過去2回、漁港で入店しまして、いずれも海鮮丼を食べました。

とても美味しかったんです。

 

 

本店はいつも混雑している・。

でも、今、目の前のお店は空いている・・。

でも、、たった今、ラーメン食べたばっかりじゃないか・・・。

でも、、、このチャンスを逃すのか・・・・。

でも、、、、もうそんなに若くないし後で後悔する・・・・。

 

色々葛藤しましたが。

 

 

けっきょくランチ2回戦。

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これがですね、凄い美味しい。

感動。

フードコートでこんな海鮮・生ものが食べれるのかい!

 

 

もう心もお腹もいっぱい (^^)

 

 

しかし、ららぽーと沼津、恐るべしフードコート。

 

その翌週も訪れたのでした(あくまで仕事で!)。

2021年9月14日 (火)

子供の頃の懐かしい味

ブログのタイトル通り、私の1番の好物は{おいなりさん}です。

 

当然、中身は酢飯が入ってますよね。

 

 

 

っで、、、 それとは別に、、、

私の子供の頃、大好物だったものが{そばいなり}です。

 

{おいなりさん}とはまた違うもので{そばいなり}です。

 

中身は{酢飯}ではなく文字通り{そば}が入っています。

 

 

昔、私が住んでいた家の近所の蕎麦屋の看板メニューでした。

 

子供の頃、その店で蕎麦を食べるのも楽しみ、そして{そばいなり}

をつまむのはもっと楽しみでした。

 

 

 

しかし、その店、少し前に閉店したそうです。

 

もう2度と味わえない。

とても残念。

 

なぜなら、{そばいなり}、他のお店ではなかなか無いんです。いえ、

1回もメニューで見たことないかも。

 

一般の方が家庭で作るのはネットで紹介されてますが、私が知ってい

るのとはどれも違う。

ほとんどが油揚げの入口が空いていたり、ごちゃごちゃ具材がのってる。

シンプルなやつが良いんですよね。

 

 

よしっ。

自分で作ることにしよう。

 

蕎麦を茹でて詰めるだけ。

作業は単純です。

でも、詰める作業が酢飯よりも面倒くさい。

どうりでお店では提供しないわけだ。

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いっぱいできました。

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うん!!美味しい!

私の知っている懐かしい味です。

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妻や子供達も好きなようです。

また作ろっ♪

 

2021年8月 1日 (日)

暑い日にぴったり

昨日は暑い日でした。

 

夜、何か冷たいものでも、、、って思いつきました。

 

メロンソーダ・フロート。

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私、昔から好きなんです。

 

妻、子供達も好きなようで。

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メロンソーダとアイスクリーム、暑い日にはぴったりです。

 

2021年7月 5日 (月)

米が大切

あくまで個人的な意見です。

私にとってお弁当、外食時の定食等で1番大切なのはご飯なんです。

 

おかずが美味しい方が良いのは当たり前ですが、いくらおかずが美

味しくても豪華でも、白いご飯が美味しくないと台無しです。

 

白飯をおろそかにしてるケースけっこうあります。

 

以前、焼津で刺身定食を食べた時、、新鮮で豪華なマグロのお刺身が盛

ってありました。

嬉しくて食べ始めると、刺身が美味いのですが、茶碗のご飯がまずい・。

ベチャベチャしてるんです。私はこうなると食欲がわかない・・。

 

 

 

ヴェンティチェロでは昨年から食事提供をお部屋で召し上がれるお弁当

スタイルに変更しております。

 

お米には自信があります。

山形県の農家さんから直接仕入れている{つや姫}と{はえぬき}。

これを使う分だけ少しずつ送っていただき精米してを提供しております。

 

さらに美味しく提供したく、この度、炊飯器を新しく変更しました。

 

以前から狙っていた三菱電機製。

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分厚い窯。

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試食しました。

お米が1粒1粒たっていて、予想通りの美味さ。

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お客様にさらに美味しいご飯を提供できそうです (^^)

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