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ラーメン話

2022年1月17日 (月)

ぼっけもん・あざみ野

帰省時、友人に連れていってもらったお店です。

 

奥まったところにあるお店ですが、店内は混雑してます。

人気店なのでしょうね。

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店名=ぼっけもん

メニュー=味噌らーめん 800円

場所=あざみ野

 

メニューがたくさんありましたが、私は味噌をセレクト。

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着丼した瞬間、「!?」。

「{家系}か?」と見間違えましたが、食すると美味しい

王道の味噌ラーメンです。

 

スープは動物系がベースで味噌の風味も良いです。一見濃

厚かなと思いきや意外にさっぱりしていて飽きがきません。

麺は味噌の王道、中太ちぢれ麺。

具はネギ・もやし・ほうれん草にブリブリのチャーシュー

がつきます。

 

 

私、実感しました。

「やっぱり味噌が1番好きだな」。

寒い冬にはこの熱々の1杯がより美味く身に沁みます。

 

友人の自宅の最寄り駅でしたが、こんなお店が近所にある

って羨ましい。私なら頻繁に通っちゃいそうです。

2022年1月13日 (木)

時は麺なり・経堂

初めてのお店。

不思議な店名です。

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店名=時は麺なり

メニュー=らぁめん 780円

場所=経堂

 

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繊細なスープに小麦の風味がある細麺がマッチした上品な

1杯。

 

スープは鶏ガラベースににぼしの風味。繊細な味ですが、

鶏油の膜のおかげで熱々。寒い冬にはありがたいです。

麺は全粒粉の細麺ストレート。細くてもコシがあります。

具はネギに長いメンマ、チャーシューは2種類入ってます。

 

特徴的なのは醤油ラーメンなのに、替玉システムがありま

す。私は初めて。

替玉を頼むと(私は2回オーダー)、毎回麺にプラスでチ

ャーシューが付いてきます。これも私は初めて。大盤振る

舞いですね。

 

 

激戦区で営業されてるわけですから、凄いですね。

こだわりを感じました。

当然、美味しい1杯でした。

2022年1月12日 (水)

英・経堂

帰省をしたら1度は食べたい1杯。

実家の近くにあるお店です。

このブログでも何回か登場しております。

 

店名=英

メニュー=らあめん 750円

場所=経堂

 

 

安定した味。

飽きのこないさっぱり豚骨。

大好きです。

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チャーシューが変わりましたね。ブリブリしてます。

 

家族みんなで食べましたが、長男も好きなようです。

 

今年の始まりに嬉しい1杯でした。

 

 

 

2021年9月28日 (火)

飯田商店・沼津

大切な仕事があり、沼津を訪問しました。

しかも、2週連続で。

 

大型商業施設=ららぽーと沼津 にも用事があって立ち寄りました。

 

そこでお昼ご飯をたべることに。

 

広いフードコート内で、私、見つけちゃったんです。

 

飯田商店。

いわずもがな超超人気店が出店しています。

 

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店名=飯田商店(ららぽーと沼津フードコート店?)。

メニュー=醤油らーめん 900円。

場所=ららぽーと沼津。

 

スープが美味しい。動物系のコク(鶏?豚?)が淡麗の味にインパクトを

与えてます。

麺は細麺ストレート。モチモチしててあまり他店は見ない麺。

具はチャーシュー・メンマと王道でシンプル。

 

上品な1杯。美味しかったです。

 

たた、本店のクォリティーとは違うのでしょう(と信じたい)。

若い店員さんのオペレーションがうまく回ってなさそうでした。

麺上げのタイミングが一定でできない(柔い麺に仕上がる)。醤油ダレが

酸化してしまっている。

 

でも!!ただただフードコートの1店舗。

フードコートレベルの味のレベルではなく、とても満足な1杯です。

 

しかも、ずっと行ってみたかったお店。

本店の湯河原にはなかなか遠くて行けません。そして本店だと何時間待ちに

なるのでしょうか?

時間はランチタイム前の11時。なのにフードコートで着丼まで初体験の30

分。それでも本店に比べたら早く食せてお得です。

 

満足でした。

 

私が食べ終わる頃、お店のブースを見てビックリ。

他店は空いていますが飯田商店だけ長い行列ができています。

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恐るべし人気店。

2021年9月 6日 (月)

嬉しい夕食

夏休みにお客様からいただいたラーメン。

 

とみ田のつけ麺です。

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先日、夕食でいただきました。

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いわずもがな超人気店の1杯。

こんな幸せ、いいのでしょうか?

 

妻&子供達は喜んでました。

 

1番喜んでたのは私かもしれません。

 

お客様のことを思いながら大切に食しました。

 

ありがとうございます。

ごちそうさまです (=_=)

2021年7月21日 (水)

博多豚骨

2週間前=7月8日のブログ記事をご覧ください。

 

兄からラーメンが届きました。

 

{久留米味}・{博多味} の2種類が入ってました。

私はその違いを知りません。

 

最初は{久留米味}を食べましたが、めちゃくちゃ美味かったです。

 

 

そして、この度{博多味}を食べてみました。

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超美味い。

 

違いはハッキリありました。

 

{久留米味}はクリーミーだけど意外にサラっとサッパリしてる。

 

{博多味}は独特の香りがより強く、塩だれも効いていてコッテリしている。

 

どっちも好きです。

選べません (^^)

2021年7月12日 (月)

はかた家富士吉田店・富士吉田

お隣の町=富士吉田に家系がオープンとのことで、早速行って

きました。

 

こんな地方の町にも出店してもらえるなんてありがたいもんで

す。

家系はどこの場所のどこのお店でも「基本の味は同じ」という

安心感があります。

 

 

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店名=横浜家系ラーメン はかた家 富士吉田店

メニュー=醤油豚骨 750円

場所=富士吉田

 

 

 

普通に美味しかったです。

 

やっぱり店によって差があるのはしょうがない。

麺にみずみずしさ・ツヤが無くモソモソしてる。具が一見定番

がのってますが、ほうれん草がへたってる、ウズラの卵・・等。

 

しかし、スープはまさに定番の味なわけです。私が昔から好き

な味。

 

久しぶりのお店でラーメン。

嬉しかったです。

2021年7月 8日 (木)

久しぶりの美味しい1杯

先日、小包が届きました。

私の兄からです。

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開封してビックリ&嬉しい!

 

ラーメンです。

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しかも豚骨系。

 

山中湖近辺では豚骨ラーメンにまずありつけないから貴重です。

 

久留米ラーメンと博多豚骨と2種類入っていましたが、私はこの

違いを知りません。

両方食べ比べてみたいです。

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まずは久留米ラーメンを食べてみました。

以前に麺が細い豚骨を大盛で作って失敗してるので、ちゃんと「替

玉スタイル」で作ります。

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高菜・紅ショウガは欠かせません。

別に購入してきました。

 

 

結果は、、、

超美味い。

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スープがクリーミーなのに意外とサッパリしていてくどくあり

ません。美味い。

麺もバリカタに上手に茹でれました。

 

ここ何年も帰省しておらず、久しぶりの豚骨が身にしみました。

 

子供達は当然大喜び(なぜか妻も)。

 

ありがたいもんです。

 

まだもう1種類=博多豚骨が残ってます。そちらは次回に取っておきます。

2021年2月24日 (水)

煮干鰮らーめん圓・八王子

どうしても外せない仕事の用事があり、八王子駅に行きました。

 

学生時代に2回ほど来たことがあるくらいで、社会人になってから初めて

きました。

 

 

八王子のような大きな駅に来るチャンスはそうそうありません。

絶対美味しいラーメン屋があるはずだと探しました。

 

仕事の合間に駆け込んだお店です。駅から徒歩10分弱。

 

 

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店名=煮干鰮らーめん圓

メニュー=濃口煮干鰮らーめん 950円

場所=八王子駅

 

 

6席のみのこじんまりしたお店で、かつ人気店なようで、席に着くまで少し

待ちました。

 

スープは美味しい。煮干の香りが強すぎず、しかしちゃんと風味が感じられる。

麺は細麺ストレートで美味い。若干茶褐色で小麦の味がします。スープとの相

性が抜群。自家製麺なのでしょうか?

トッピングは、めんま・のり、そして脂身の少ないももチャーシューがしっと

り美味い。

茎ワカメが入ってましたが私は初めてかも。ワカメがこのラーメンにピッタリ。

 

どこも尖らせずに、上品に、しっかりまとまった1杯。凄い美味しかったです。

 

ただ、、、1杯950円。そのお店の1番ノーマルなラーメンの価格。時代を

感じさせます。

 

 

素晴らしいお店で美味しいラーメンを食べるの本当に久しぶりでした。

満足な1杯。嬉しかった1杯。貴重な1杯。

このご時世ですから、山中湖在住の私、次の1杯はそうそう無いかもしれません。

2020年9月 7日 (月)

ラーメン祭り

ここ数年、帰省ができていません。

だから私の趣味のラーメン食べ歩きをしばらくできていません。

 

欲求不満がたまるので、たまに近所のスーパーでラーメンの材料を購入

して自宅で作ったりしてます。

 

しかし、スーパーではトンコツラーメンが売っていない。

 

たまには美味しい1杯が食べたい。

でも、通販サイトでは売切れ が多いような・・。

 

 

今年の夏にご宿泊のリピーターのお客様から、、、こんなものを頂いてしま

ったんです。

ドンっ! ラーメンです。

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しかも、私が作れないトンコツラーメン。

しかも、しかも、九州のご当地ラーメンがセットに!!

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夏の仕事が一段落した夜。

「よし!!今夜はラーメン祭りだ!」

 

全部の種類、堪能しました。

 

妻、大喜び。

息子2人、大喜び。

私、嬉しくて気絶しそう。

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美味かった。

美味すぎた。

 

 

こんな幸せな夜、いいのでしょうか。

リピーターのお客様、宿を使っていただき、さらにこんな貴重なものをいた

だいて、、いいのでしょうか。

 

ありがとうございます。

ごちそうさまです。

幸せをいただきました。

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