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ラーメン話

2020年9月 7日 (月)

ラーメン祭り

ここ数年、帰省ができていません。

だから私の趣味のラーメン食べ歩きをしばらくできていません。

 

欲求不満がたまるので、たまに近所のスーパーでラーメンの材料を購入

して自宅で作ったりしてます。

 

しかし、スーパーではトンコツラーメンが売っていない。

 

たまには美味しい1杯が食べたい。

でも、通販サイトでは売切れ が多いような・・。

 

 

今年の夏にご宿泊のリピーターのお客様から、、、こんなものを頂いてしま

ったんです。

ドンっ! ラーメンです。

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しかも、私が作れないトンコツラーメン。

しかも、しかも、九州のご当地ラーメンがセットに!!

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夏の仕事が一段落した夜。

「よし!!今夜はラーメン祭りだ!」

 

全部の種類、堪能しました。

 

妻、大喜び。

息子2人、大喜び。

私、嬉しくて気絶しそう。

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美味かった。

美味すぎた。

 

 

こんな幸せな夜、いいのでしょうか。

リピーターのお客様、宿を使っていただき、さらにこんな貴重なものをいた

だいて、、いいのでしょうか。

 

ありがとうございます。

ごちそうさまです。

幸せをいただきました。

2020年6月15日 (月)

小金ちゃん・お取り寄せーメン

少し前に兄からラーメンが届きました。

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この時期、食料は本当に助かります。

 

しかも、我が家の好きなラーメン。

しかも、しかも、近所のスーパーじゃ買えないご当地人気店のラーメン。

しかも、しかも、しかも、近所のスーパーじゃ買えない豚骨ラーメン。

 

そう、スーパーだと、だいたい正油、味噌、塩の3種類の味しか売って

なく、豚骨はまず無いんです。

 

せっかくなのでちゃんとトッピングを用意して仕上げました。

豚骨ラーメンで私が絶対に外せないトッピングはなにげに{紅ショウガ}。

この脇役は欠かせません。

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本場の屋台の味。

濃厚なスープと本格的な細麺が入ってました。

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当然ながら、凄い美味い。

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妻・長男・次男も大喜び。

楽しい晩御飯でした。

もったいなくて2日間に分けて食べました。

 

 

そういえば、もう3年近く実家に帰省してラーメン巡りしてないな・・。

 

家で人気店の美味しいラーメン。

兄に感謝しつつ、味とありがたみを両方噛みしめていただきました。

2020年3月12日 (木)

英・経堂

子供達が暇しています。

退屈しのぎに実家に超特急で帰省しました。

 

そして超特急でラーメンを食べに。

 

1番好きなラーメン屋さん=英。

2年ぶりに来れました。

いや、東京でラーメンを食すこと自体が2年ぶり以上。

昨年は長男の受験で帰省できなかったもんで。

 

外観が変わってました。

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事前購入の食券制に変わってました。

 

ノーマルの{らあめん }が750円に変わってました。

昔550円だったなぁ。

 

でも、、、

明るく元気いっぱいの大好きな店主さんが変わらずいました。

そして、、、

美味しさは変わってませんでした。

久しぶりだったし、次回いつ来れるかわからないので、噛みしめなが

ら食べました。

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幸せ。

これを幸せというのでしょう(^^)

2018年11月 8日 (木)

めんや蔵・北野

用事があって八王子の北野駅に行きました。
 
帰る前にラーメンにありついたわけです。
 
最近、東京に行く機会が無く、長い間お店でラーメンを食べてなかった
もんで、嬉しかったです。
 
なかなか評判の良いお店、しかも最も好きな味噌ラーメンがあるって
いうことで寄りました。
 
 
 
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店名=めんや蔵
メニュー=味噌ラーメン 800円
場所=北野駅
 
 
白味噌ダレが個人的に好きなので嬉しい&美味しい。
麺は西山製麺所で太いちぢれ麺。当然モチモチしてて美味い。良いで
すね。
具は、もやし・キャベツ・ネギ・メンマ・チャーシュー。やっぱり味噌には
多めのもやし必要です。美味い。
 
ただし、少々残念な1杯。
スープに風味が無く薄い。出汁の味&香りが弱い。
全体的に熱々でなく、ぬるい。スープがぬるいのはなんでだろう?メンマ
やチャーシューが冷たかったので冷めちゃう可能性があります。
 
 
でも、、、全体的には満足です。
久々のラーメン、しかも、普段は混んでる人気店にスムーズに入店で
きたんですから、嬉しい気持ちで帰宅しました。

2018年6月26日 (火)

博多いってつ塩原 お取り寄せレトルト

少し前に兄からラーメンをもらいました。
 
 
博多いってつ塩原。
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我が家は子供達もラーメン好きなので、昨夜の夕食で食べました。
 
子供達は大喜び。
普段はそんなにラーメンを喜ばない妻も「美味しい」と納得。
 
そう、美味いんです。
 
そりゃ、お店でプロが作った方が美味いでしょうね。
 
でも、我が家で作ったのもなかなか美味い、、、いや美味すぎる。
 
 
不思議なもので、本当に美味いトンコツは、トンコツ敬遠する人にも受け入
れられる。
 
 
煮玉子・メンマ・もやしを用意して作りました。
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いやー、九州に行かずとも自宅でこんな美味しいトンコツが味わえる。
あまりの美味さに、そしてリベンジで(紅ショウガを・・・)、私も自分で購
入することにします。

2018年3月12日 (月)

ちゃぶとん・小田原

そういえば、先日、小田原に行った時、私は1人の時間があってラーメ
ンを食べました。
 
 
 
ちゃぶとん。美味しかった。
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小田原は、飲食店がたくさんあるようですね。
 
そして、美味しいラーメン屋さんもたくさんあるようです。
 
良い街ですね。

2018年2月 1日 (木)

一幻・西新宿

昨年、訪れましたが、まさかの定休日で断念したお店。
今年の年始に行くと決めてました。
 
北海道・札幌の超人気店。
何店舗か支店が有り、私は新宿店に行きました。
 
 
 
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店名=一幻 新宿店
メニュー=えびみそ 太麺 ほどほどみそ 780円
場所=西新宿
 
 
 
 
凄い美味いです。
 
いや、正確にいうと、、、
がっかり  →からの  極美味っ!
久々のまさかの展開。
どういうことかは後ほど
 
 
 
開店5分後、お店に到着。でもすでに並んでます。
店外10分、店内10分、オーダー後10分後着丼。つまり、食べれるま
でトータル30分かかります。どんどん列は長くなってましたので、お昼
時はさらにかかるかも。
 
入店後、感じたのが、このお店は回転が悪いんです。
でも、これにはどうしようもない理由があることに気づきました。これも
後ほど。
 
 
 
海老味ベースで、味噌・塩・醤油 とタレを選べます。
 
麺は、太麺・細麺 を選べます。
 
さらに、そのまま・ほどほど・あじわい と選べます。これが「なんのこっ
ちゃ?」っていうかんじですが、豚骨スープの注入具合らしいです。
 
私は、味噌・太麺・ほどほど を選択。
 
 
スープは、海老の香りがほのかにして贅沢な味。美味い。
麺は太麺の選択で正解。モチモチして濃厚スープに負けてません。美
味い
チャーシュー、ネギ、玉子、赤い煎った粉末が美味しい。
さらに魚粉がのってますが、これを溶かしながら食べると味変して美味
い。
 
北海道生まれのラーメンらしく超熱々です。食べ進むのに時間がかか
ります。
なるほど、回転が悪いのは、お店のオペレーションの問題ではなく、お
客さんの食べるスピードがあがらないのが原因ですね。
この熱々が寒い冬には最高です。
 
 
 
確かに美味い1杯。ほのかに海老の香りがする贅沢な1杯。
 
でも、、、想像と違う味でした。
なんていうか、もっとガツンとくるパンチのあるのを期待してたもんで。
正直、ガッカリ。
 
っっでっ、、
 
私、フッと気づいたんです。
 
もしやと思い、追加でもう1杯オーダー。
先ほどの{ほどほど}じゃなく、{そのまま}をオーダー。
まさかの、久しぶりの{2杯食い}です(替玉でなく)。
 
大正解!!
海老がガツンとくる1杯。
超美味い。美味すぎる。
 
 
そもそも、この豚骨スープの入れ具合({ほどほど}とか)っている?お客
さんは海老味を食べに来てるんだから、私は不必要と思ったり・・。
 
 
 
今まで食べたこと無い贅沢なラーメン。
今年の帰省でNO1の1杯。
絶対に{そのまま}がお勧めです

2018年1月31日 (水)

胡心房・海老名

皆様ご存知、町田に本店がある超人気店。
 
私は、実は、、、
以前からずーーーーっと行ってみたかった名店中の名店です。
 
 
しかし、町田駅から少し離れてるのと、そもそも町田にほとんど行かない
のと、凄い混んでそう、等々の理由で食べれなかったわけです。
 
 
海老名に支店があるって知って狙ってました。
 
こういった郊外の支店は混んでなくてありがたいですね。
 
 
 
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店名=胡心房 海老名店
メニュー=胡心房らあめん 780円
場所=海老名
 
 
 
まず、私は本店に行ったことがないので、海老名店の味が本店と一緒な
のか、この支店限定の味なのかは分かりません。
 
 
はっきり言って、、、  超美味い。
 
全体的にパンチが無いのですが、それは言い換えれば、尖ってなくまぁ
るくまとまったバランスがいい1杯。
やさしい味わいは、女性がプロデュースしたならではかな?って感じまし
た。
 
スープは、白濁しててクリーミー。豚骨ベースのはずなのに脂っこくないの
はなんでだろう?分かりません。魚介の風味もします。クリーミーなのに
脂っこくなく、しょっぱくないのに味わいは深い。
 
麺は、茶褐色の細麺で美味い。初めての味わい。
 
具は、細切りメンマ、チャーシュー、ネギ、美味いんですが、これにレタ
スと里芋と昆布があってこれらは私は見たことがなく新しい。
 
若干の香味油がまたアクセントになっていいですね。
 
 
 
今まで食べたことがないオリジナリティーあふれる1杯。
女性らしいやさしい味わい。
ハイレベルな1杯です。

2018年1月30日 (火)

暖暮・海老名

九州・福岡の人気店。
全国に何店舗もチェーン展開しているようですね。
 
 
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店名=暖暮 海老名店
メニュー=ラーメン 750円
場所=海老名
 
 
 
非常に美味い1杯。
 
スープはしっかり豚骨の旨味を煮出しててコクがあるのに、雑味が無く
上品。これを全店舗ごとに炊いているって凄いですね。
 
麺は極細。美味い。
 
具はネギとチャーシューのみ。これが潔い印象。
 
店員さんが、辛味ダシをどれくらい加えるか聞いてくれます。私は少な
目にしましたが、もっと多めだとさらに美味いかもって感じました。
 
 
これぞ完璧な1杯。
大満足でした。

2018年1月29日 (月)

ビナウオーク

少し前に妻の実家に帰省した時のこと。
 
妻の実家から車で20分くらいで海老名に行けます。
ここに{ビナウオーク}という大型のショッピングモールがあるんです。
 
 
ここは子供達も私もハッピーな場所です (*^-^)
 
 
 
 
子供達は私の実家に続き2度目の映画。
 
長男={キングスマン・ゴールデン・サークル}。
 
次男={仮面ライダー 平成ジェネレーションズ}。
 
 
そして、、、
私は{ラーメン}。
 
ここは数店舗の人気のラーメン屋さんが並んで出店してます。
 
 
こういった施設、品川駅や東京駅やお台場といったラーメンストリートは
私にはありがたいです。
 
私の様に、遠くの地方に住んでいると、なかなか近場に美味しいラーメ
ン屋さんが無いし、気軽に東京にも来れません。
 
さらに、人気のラーメン屋さんは混んでてなかなか入店できません。
 
帰省中、限られた時間で人気店をはしごできるって、こういう施設、たま
りません。
 
しかも、オリジナルの店より比較的空いている気もします。
 
 
 
ってことで、、、
子供は満足。
私も満足。
 
美味いラーメンにありつきましたが、そのネタはまた次回 (* ̄0 ̄)ノ

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