今年の大掃除が終了

年に２回の大掃除。

今年最後の２回目大掃除が先日終了。

寒い中、みっちり清掃しました。

中も外も。

大きい所も細かい所も。

見える所も見えない所も。

低い所も高い所も。

ペンキを塗ったり。

古いペンションですが、ピカピカ

です。

これでお客様に快適にご利用して

いただけます。

急ピッチで冬支度

天気の週間予報をみてビックリ。

次の日曜日・月曜日の最低気温

が－７℃の予報。

もう３日後に迫ってます。

さらに来週の金曜日は雪マーク

がついてます。

急ピッチで冬支度。

車を冬用タイヤに履き替えまし

た。

今日はいろんな個所の水抜き

・電源入れたりしなければ。

今日も張り切って大掃除　(^^)

今年２回目の大掃除

いつも書いてます。

ヴェンティチェロは年に２回大掃除

をします。

前回、６月末～７月頭に１回目の

大掃除をしました。

そして、今、２回目の大掃除をや

ってます。

今週、来週、お客様の予約を止め

てきっちり掃除をします。

予約を止めると売上的には痛いで

すし、いくら掃除をしても直接お

金にはなりません。

でも必要なことだと思ってます。

我が家の夕食なんて作ってられ

ないので、大掃除の最初の仕事

は１週間分のおでんを作ること。

大根の下茹でもゆで卵も大量。

この時期、鼻水を垂らしなが

ら掃除をしてます。

でも、夜にはこの熱々のおでん

と冷たいビールが待ってると思

うと頑張れちゃいます　(^^)

私のイチオシのおでんネタは

ちくわぶです。

トイレ

ペンションを１０年以上やってます

と、あちこちガタがきます。

時折、大きな出費になるから困りま

す。

今回、ダイニングのトイレが故障し

ました。

厳密にいうと、トイレ本体自体の

機能には何も問題無いんです。

普通に水も流れます。

壊れてる症状としては、

リモコンの信号が本体に伝わらな

い＝お水を流したり・ウォッシュ

レットを使ったり・便座を温めた

りが手動じゃないとできない。

電化製品としての部分が壊れると

、メーカーは部品の供給を止めて

るので（１０年以上だと）、トイ

レ全体を全取り換えになるそうで

す。

早速、ホームセンターに見に行き

ました。

痛い出費ーーーー((+_+))

夏前の大掃除

ヴェンティチェロは１年に２回、大

掃除をしています。

（日々チェックアウト後の掃除はき

っちりやっております）

今年１回目は６月末～７月頭の１

週間で掃除しました。

これですっきり。

夏～秋のお客様を気持ちよくお迎

えできます。

次の大掃除は１１月～１２月、

３週間かけておこないます。

看板

小さい看板。

古くなって朽ちてしまいました。

何年使ってたんでしょう？

新しいものに付け替えました。

私は美術・図工のセンスが全くあ

りません。

私の母（以前は美術の講師だった）

が作った看板を事前に貰ってまして

付けました。

少し短くなっちゃいました(-_-;)

お客様へ大切な連絡（変更に関する）②

昨日の連絡の続きです。

食事の件をどうするか　はとても迷い

ました。

昨年までの話です。

コロナ禍で営業する上で、お客様の

安全を第一優先に部屋食にしました。

大変な思いをして準備とお金をかけ

て部屋食の仕組みに変えて、４年間

続けてきました。

今後の話です。

コロナ禍前のダイニング食か？　こ

こ４年間の部屋食か？

お客様の意見は真っ二つに分かれて

ました。

「以前のスタイルに戻して」。

「気を使わない部屋食を継続して」。

お客様の意見をよーく聞いた結果、

「夕食はダイニングで食べたい」。

（出来立てのメニュー、広い空間）

「朝食は部屋食が良い」。

（朝、ダイニングに行く準備が大変

、特に女性はお化粧やお子さんを起

こしたり）

ということで昨日の内容に変更とな

りました。

食事メニューですが、、

お客様の感想で、毎年変わるのは嬉

しいが、昨年は外れ、今年は当り、

と私の技量不足、お客様の好みなど

で必ず「大好き」とはならないこと

もあったようです。

お客様のリクエストが多いメニューを

固定で出していきます。

ただし、年に何度も利用していただく

リピーターのお客様・連泊のお客様が

飽きないよう不定期でメニューを変え

ることがあります。

コロナ禍前はダイニングにキッズルー

ムが併設されてました。

私は、食事場所に飽きたお子さんが遊

べるスペースがあったらいいな　と考

えてました。

しかし、意外にこれが困る親御さんが

けっこういらっしゃいまして・・。

「キッズルームがあるから席について

ご飯を食べない」、「我慢させて先に

ご飯を食べさせてるのに他の子が遊ん

でて困る」、「キッズルームでおもち

ゃの取り合いなどで喧嘩が発生」。

ということで、ダイニングのキッズル

ームをやめて別棟に移しました。

昨日、案内しました変更は上記のよう

な背景がありました。

うまくいかなければ、お客様が快適で

なければ、さらなる変更、元に戻した

りもあるかもしれません。

とりあえず２月７日からスタートし

てみます。

お客様へ大切な連絡（変更に関する）①

お客様へ大切な連絡がございます。

ペンションのサービス内容で今まで

と変更があります。

今回のブログでは変更点だけを簡潔

に書きます。

変更の詳細・理由はまた次回以降の

ブログで書きます。

下記の変更内容で２月７日から営業

スタートいたします。

●夕食はダイニングで用意いたします。

（お部屋食は終了です）

●夕食の時間はＰМ６：００に皆様ご

一緒に始めさせていただきます。

（コロナ禍前はＰМ６：３０でした）

（ダイニングはＰМ８：００でクロー

ズです）

●メインやパスタは人気のメニューを

うちのスペシャリテとして固定しま

す。

前菜等のメニューは毎年変えます。

リピーターのお客様・連泊お客様の

状況でメニューが変わることがあり

ます。

（以前は「全てのメニューを毎回変

えて同じメニューを出さない」やり

方でした）

●朝食は今まで通りお部屋食です。

８：００に客室に届けます。

９：００に弁当箱・食器などを回

収します。

（朝はダイニングがクローズです）

●ダイニングに併設されてたキッ

ズルームが無くなりました。

●１番奥のＥ棟にキッズルーム

を作りました。

●センターハウス１階の本・マン

ガの貸出コーナー／駄菓子・ド

リンク販売コーナーは～ＰМ１０

：１５までとさせていただきます。

（以前はＰМ１１：００まででした）

●夕食をオーダーのお客様は～ＰМ

５：１５までのチェックインでお願

いいたします。

（コロナ禍前はＰМ５：３０までで

した）

（夕食が無いお客様はＰМ９：００

までです）

以上でございます。

詳細はまた次回のブログで書き

ますね。

今年の大掃除終わる

今年２回目の恒例の大掃除が終わりま

した。

２週間半。

お客様の予約を止めて、みっちりと。

普段の掃除ではできない、細かいと

ころ、高いところ、裏の部分、中身

の部分。

建物の中、建物の外。

以前は、ジジ（私の父）、長男がい

て３人～４人でやっていましたが、

今はもういません。

私＆妻の２名で、寒い中鼻水を垂ら

しながら（笑）、やりました。

これでピカピカ。

お客様に快適に宿泊していただけま

す。

良い年を迎えれそうです。

掃除の後の夜の楽しみ

今週月曜日から、ヴェンティチェロの

大掃除を始めております。

ヴェンティチェロでは年２回＝６月末、

１１月末に大掃除をしております。

期間は２週間強。

この間、お客様のご予約を止めなけれ

ばいけませんの、営業的には痛いです。

でも、ペンションを維持していくには

大切な作業。

年末の大掃除にしては早いのですが、

１ヶ月前倒しでやる理由は３つ。

１・ペンションなので一般住宅より

範囲が広く時間がかかる（６棟）。

２・年末はお客様のご宿泊がある。

３・年末は寒すぎる。

っで、朝から夕方まで頑張って掃

除しております。

これも毎年恒例なのですが、大掃

除の初めにおでんを大量に作ります。

毎日、掃除を夕方遅くまでやってる

ので、夕食を作れません。

このおでんがあれば温めるだけです。

毎晩、熱々のおでんに冷たいビール。

これだけを楽しみに働いています。