夏前の大掃除

ヴェンティチェロは１年に２回、大

掃除をしています。

（日々チェックアウト後の掃除はき

っちりやっております）

今年１回目は６月末～７月頭の１

週間で掃除しました。

これですっきり。

夏～秋のお客様を気持ちよくお迎

えできます。

次の大掃除は１１月～１２月、

３週間かけておこないます。

看板

小さい看板。

古くなって朽ちてしまいました。

何年使ってたんでしょう？

新しいものに付け替えました。

私は美術・図工のセンスが全くあ

りません。

私の母（以前は美術の講師だった）

が作った看板を事前に貰ってまして

付けました。

少し短くなっちゃいました(-_-;)

お客様へ大切な連絡（変更に関する）②

昨日の連絡の続きです。

食事の件をどうするか　はとても迷い

ました。

昨年までの話です。

コロナ禍で営業する上で、お客様の

安全を第一優先に部屋食にしました。

大変な思いをして準備とお金をかけ

て部屋食の仕組みに変えて、４年間

続けてきました。

今後の話です。

コロナ禍前のダイニング食か？　こ

こ４年間の部屋食か？

お客様の意見は真っ二つに分かれて

ました。

「以前のスタイルに戻して」。

「気を使わない部屋食を継続して」。

お客様の意見をよーく聞いた結果、

「夕食はダイニングで食べたい」。

（出来立てのメニュー、広い空間）

「朝食は部屋食が良い」。

（朝、ダイニングに行く準備が大変

、特に女性はお化粧やお子さんを起

こしたり）

ということで昨日の内容に変更とな

りました。

食事メニューですが、、

お客様の感想で、毎年変わるのは嬉

しいが、昨年は外れ、今年は当り、

と私の技量不足、お客様の好みなど

で必ず「大好き」とはならないこと

もあったようです。

お客様のリクエストが多いメニューを

固定で出していきます。

ただし、年に何度も利用していただく

リピーターのお客様・連泊のお客様が

飽きないよう不定期でメニューを変え

ることがあります。

コロナ禍前はダイニングにキッズルー

ムが併設されてました。

私は、食事場所に飽きたお子さんが遊

べるスペースがあったらいいな　と考

えてました。

しかし、意外にこれが困る親御さんが

けっこういらっしゃいまして・・。

「キッズルームがあるから席について

ご飯を食べない」、「我慢させて先に

ご飯を食べさせてるのに他の子が遊ん

でて困る」、「キッズルームでおもち

ゃの取り合いなどで喧嘩が発生」。

ということで、ダイニングのキッズル

ームをやめて別棟に移しました。

昨日、案内しました変更は上記のよう

な背景がありました。

うまくいかなければ、お客様が快適で

なければ、さらなる変更、元に戻した

りもあるかもしれません。

とりあえず２月７日からスタートし

てみます。

お客様へ大切な連絡（変更に関する）①

お客様へ大切な連絡がございます。

ペンションのサービス内容で今まで

と変更があります。

今回のブログでは変更点だけを簡潔

に書きます。

変更の詳細・理由はまた次回以降の

ブログで書きます。

下記の変更内容で２月７日から営業

スタートいたします。

●夕食はダイニングで用意いたします。

（お部屋食は終了です）

●夕食の時間はＰМ６：００に皆様ご

一緒に始めさせていただきます。

（コロナ禍前はＰМ６：３０でした）

（ダイニングはＰМ８：００でクロー

ズです）

●メインやパスタは人気のメニューを

うちのスペシャリテとして固定しま

す。

前菜等のメニューは毎年変えます。

リピーターのお客様・連泊お客様の

状況でメニューが変わることがあり

ます。

（以前は「全てのメニューを毎回変

えて同じメニューを出さない」やり

方でした）

●朝食は今まで通りお部屋食です。

８：００に客室に届けます。

９：００に弁当箱・食器などを回

収します。

（朝はダイニングがクローズです）

●ダイニングに併設されてたキッ

ズルームが無くなりました。

●１番奥のＥ棟にキッズルーム

を作りました。

●センターハウス１階の本・マン

ガの貸出コーナー／駄菓子・ド

リンク販売コーナーは～ＰМ１０

：１５までとさせていただきます。

（以前はＰМ１１：００まででした）

●夕食をオーダーのお客様は～ＰМ

５：１５までのチェックインでお願

いいたします。

（コロナ禍前はＰМ５：３０までで

した）

（夕食が無いお客様はＰМ９：００

までです）

以上でございます。

詳細はまた次回のブログで書き

ますね。

今年の大掃除終わる

今年２回目の恒例の大掃除が終わりま

した。

２週間半。

お客様の予約を止めて、みっちりと。

普段の掃除ではできない、細かいと

ころ、高いところ、裏の部分、中身

の部分。

建物の中、建物の外。

以前は、ジジ（私の父）、長男がい

て３人～４人でやっていましたが、

今はもういません。

私＆妻の２名で、寒い中鼻水を垂ら

しながら（笑）、やりました。

これでピカピカ。

お客様に快適に宿泊していただけま

す。

良い年を迎えれそうです。

掃除の後の夜の楽しみ

今週月曜日から、ヴェンティチェロの

大掃除を始めております。

ヴェンティチェロでは年２回＝６月末、

１１月末に大掃除をしております。

期間は２週間強。

この間、お客様のご予約を止めなけれ

ばいけませんの、営業的には痛いです。

でも、ペンションを維持していくには

大切な作業。

年末の大掃除にしては早いのですが、

１ヶ月前倒しでやる理由は３つ。

１・ペンションなので一般住宅より

範囲が広く時間がかかる（６棟）。

２・年末はお客様のご宿泊がある。

３・年末は寒すぎる。

っで、朝から夕方まで頑張って掃

除しております。

これも毎年恒例なのですが、大掃

除の初めにおでんを大量に作ります。

毎日、掃除を夕方遅くまでやってる

ので、夕食を作れません。

このおでんがあれば温めるだけです。

毎晩、熱々のおでんに冷たいビール。

これだけを楽しみに働いています。

草刈り

夏シーズンが始まる前にやらなければい

けない事。

草刈り。

うちは、、、

私＝大きな草担当・草刈り機。

妻＝小さい草担当・バーナーで焼く。

私＝腰痛＆ひざ痛。

妻＝腰痛。

こんなおじさんとおばさんが２日間、

炎天下でハッスルしたのでフラフラ

です（笑）。

刈る前。

後。

前。

後。

前。

後。

前。

後。

 

スッキリしました。

少しは痩せるかな・・。

夏の大掃除

毎年の恒例行事。

いつも書いていますが、ヴェンティチ

ェロは年に２回大掃除をします。

６月末から１０日間くらい。

１１月末から２週間くらい。

宿泊予約を止めて、夫婦２人で掃除し

ました。

以前はジジ（私の父）や長男が一緒に

手伝ってくれてましたが、現在は２人

なので時間もかかります。

ピカピカに掃除しました。

これで、お客様が快適に過ごしていた

だけます。

普段の掃除をきっちりやる。

そして、５ヶ月後にまた大掃除です。

この後は、、、

草刈り作業、と　お客様に提供する食

事の夏の新メニュー施策に取り組みま

す。

Ｗｉ－Ｆｉ問題 ②

ヴェンティチェロの大切なリピーター様

（ご家族）のご主人様はＩＴ関係にとて

も詳しい方でした。

私は、皆様がきっとドン引きするくらい

ＩＴおんち・・・。

そんな私に（いやまだ私よりマシな妻に

）、そのご主人様がＷｉ－Ｆｉ問題につ

いてアドバイスしてくださりました。

私でもわかるように優しく教えてくださ

いましたが、、、「コンセントに差し込

むだけで使える小さい小さいＷｉ－Ｆｉ

モデムを安くレンタルしてもらう」とい

うアドバイス。

これだ！！

これなら各棟に対応できるし、毎月ごと

の契約なので繁忙期／閑散期でレンタル

数の調整もできる。

早速、取り寄せて電波かくにんしました。

問題解決の光が見えてきたーーー！！

全てはお客様の為のサービス。

М様、本当にたすかります。ありがと

うございました。

Ｗｉ－Ｆｉ問題 ①

以前にも書きましたが、ヴェンティチェ

ロには｛Ｗｉ－Ｆｉ問題｝があります。

お客様からのリクエストが多いＷｉ－

Ｆｉ設備。

ヴェンティチェロは普通のペンション

とは違い、客室がそれぞれ離れて建っ

ています。

そして、その客室には電話回線が通っ

ていません。

（１棟のスタイルなら簡単に解決なの

ですが）。

色々な業者さんに何度も相談して、見

積もりもとりました。

「電話回線の工事をする」。

「中継機を置いて有線でつなぐ」。

いずれも最低でも６０万円。場合によ

っては１００万円以上。

残念ながら、この不景気時にそんな投

資はできません。

問題は未解決のままになっていました。

しかし、最近、少し光が見えてきたよ

うな・・。

うちのリピーターのお客様からアドバ

イスをいただいたんです。

続きは次回に・・。